بسم الله الرحمن الرحيم، الحمد لله رب العالمين، والصلاة والسلام على سيدنا محمد خاتم الأنبياء والمرسلين، وعلى آله وأصحابه أجمعين، والتابعين، ومن تبع هداهم بإحسان إلى يوم الدين، وبعد:

فعمل زوجك في أي مجال يتعلق بالمكان الذي يقدم فيه الخمر فيه شبهة، وما يأخذه من راتب منه هو من المال الذي فيه شبهة الحرام؛ لأنه بذلك يكون ممن يساعدون على ذلك، ومن أعان على شر كان كفاعله، وقد قال النبي عليه الصلاة والسلام: "فمن اتقى الشبهات فقد استبرأ لدينه وعرضه، ومن وقع في الشبهات وقع في الحرام". أخرجه البخاري ومسلم.
أما إن كان سيقدم الخمر بنفسه للزبائن فهو محرم قطعاً.
فأرشد زوجك إلى أن يبقى في عمله في الفندق الذي لا يقدم فيه الخمر، وإن كان بأجر أقل، فالله تعالى يبارك إن شاء الله له فيه، ويصبح كثيراً طيب، ومن ترك شيئاً لله عوضه الله تعالى خيراً منه.

واسأل الله لكم التوفيق.
والله تعالى أعلم.